Chudniesz 3 kg w 2 tygodnie
Dieta Michela Montignaca nie powoduje gwałtownego spadku wagi, ale pozwala osiągnąć i utrzymać idealną sylwetkę w bardzo przyjemny sposób. Polega na starannym wybieraniu pokarmów, które nie dopuszczają do dużych wzrostów stężenia glukozy we krwi. Im wyższa wartość tzw. indeksu glikemicznego w danym produkcie żywnościowym, tym szybciej rośnie poziom glukozy po jego zjedzeniu. A to oznacza wzrost apetytu i chomikowanie zapasów. Przy tej diecie nie trzeba rygorystycznie liczyć kalorii. Ale zwłaszcza na początku warto zachować zdrowy rozsądek, tzn. nie przekraczać 1500 kcal.
Przestrzegaj kilku ważnych zasad:
1. Rygorystycznie wyeliminuj z diety cukier. Unikaj jedzenia wszelkich produktów węglowodanowo-tłuszczowych: pełnego mleka, czekolady, awokado, wątróbki, orzechów laskowych, herbatników. Jeśli bardzo kusi cię czekolada, zjedz kawałek, ale tej czarnej, gorzkiej, z zawartością kakao powyżej 70 proc.
2. Nigdy nie łącz w jednym posiłku produktów o wysokim indeksie glikemicznym z tłuszczami. Po posiłku składającym się z węglowodanów poczekaj trzy godziny, zanim zjesz coś zawierającego tłuszcze. Po posiłku składającym się z produktów tłuszczowych poczekaj cztery godziny, zanim zjesz coś zawierającego węglowodany.
3. Owoce i soki owocowe zawsze spożywaj na czczo, przynajmniej pół godziny przed śniadaniem, na godzinę przed obiadem i kolacją lub trzy godziny po posiłku.
4. Jedz chleb tylko pełnoziarnisty, i to tylko na śniadanie. Wyeliminuj z diety ziemniaki i biały ryż. Jeśli jesz makaron, to tylko z pszenicy durum, razowy i koniecznie krótko gotowany.
5. Jedz warzywa bogate w błonnik: sałatę, pory, bakłażany itp.
6. Korzystaj z obfitości świeżych ziół - koper, natka, szczypiorek, bazylia pobudzają trawienie, wzmacniają smak potraw.
7. Alkohol pij w minimalnych ilościach. Najlepiej dobrej jakości czerwone wino (w książkach z przepisami diety Montignaca znajdziesz tabelę z informacjami, jaki gatunek wina stosować przy określonych dolegliwościach). W pierwszej fazie odchudzania przez kilka tygodni nie wolno pić piwa, potem można sobie pozwolić na szklaneczkę do obiadu. Czerwone wytrawne wino owszem, ale w pierwszej fazie można pić małą lampkę dziennie. Potem nawet dwie.
8. Unikaj mocnej kawy i herbaty. W czasie posiłku i bezpośrednio przed posiłkiem nie pij wody, ale między posiłkami wypijaj w sumie 1,5 do 2 litrów mineralnej wody niegazowanej. Przygotowuj soki ze świeżych owoców w domu, bezpośrednio przed spożyciem. Całkowicie wyeliminuj słodzone napoje gazowane.
9. Jedz co najmniej trzy razy dziennie, nie omijaj posiłków. Nie spiesz się, przeżuwaj dokładnie każdy kęs.
W sklepie wybieraj:
Warzywa: cebula, czosnek, kapusta, seler, pietruszka, marchew, rzodkiewka, ogórki, szpinak, sałata, szczypiorek, papryka, pomidory, kalafior, brokuły, grzyby, cukinia, bakłażan, rośliny strączkowe, soczewica.
Owoce - najlepiej niesłodkie: kiwi, grejpfruty, kwaśne jabłka, pomarańcze, porzeczki, agrest oraz dżemy bez cukru (z fruktozą). Nie łącz ich z innymi produktami. Wyjątek stanowią: jagody, truskawki, jeżyny. Z tymi owocami możesz zjeść jogurt o niskiej zawartości tłuszczu, niesłodzony.
